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COLIFLOR ESPECIADA AL HORNO

COLIFLOR ESPECIADA AL HORNO

La verdad es que nunca se me había ocurrido hacer la coliflor así hasta que me topé con esta receta de Nutrición Esencial  y desde entonces no he dejado de hacerla, solo que a mi estilo, pero reconozco que antes de dicha receta nunca había cocinado la coliflor al horno.

Así que si nunca la habéis probado así ya estáis tardando, sobre todo si eres de los que a ti la coliflor al vapor o hervida «ni fu ni fa» (no es mi caso, que yo la disfruto hasta cruda). Ya me contarás…

Ingredientes:

  • Coliflor
  • Especias: pimentón dulce, jengibre, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo, cúrcuma y curry
  • Aceite y sal
  • Bandeja de horno con papel de horno para extender la coliflor

 

Preparación:

  1. Lavar y partir la coliflor en flores o trozos de un tamaño similar que no sean muy grandes.
  2. Introducir en un bol y añadir especias al gusto. En casa le solemos poner  pimentón de laVera dulce, jengibre, cúrcuma, pimienta negra ,ajo en polvo ,cebolla en polvo y la sal. Y por último un toque de curry (yo le pongo poco pero es cuestión de gusto).
  3.  Añadir una o dos cucharadas soperas de aceite y mezclar todo bien en el bol (para mí aquí está la clave de la receta, en envolver bien todos los ingredientes en un bol grande para que se mezcle mejor que echándolos meramente por encima de la coliflor en la bandeja directamente).
  4.  Poner un papel de horno en una bandeja y extender bien las flores de coliflor. Y nada es cuestión de meterlas al horno y en una media hora o por ahí están hechas . De todas maneras ir pinchándolas porque cada horno es una historiay cuando estén blanditas sacarlas. Lo suyo es que estén al dente.

Seguro que os encanta!

 


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