Y seguimos con otra planificación más de menú para comer a diario.
Como veis en casa solemos comer legumbres dos veces a la semana y si se tercia también alguna noche…, sobre todo si son garbanzos o alguna sopa con lenteja roja.
A mi hace unos años me hubiera parecido impensable cenar o merendar legumbres y ahora veo que a mi hija se le van los ojos detrás de un plato calentito de alubias o azukis.
La receta de Azukis con cebolla, por cierto, la tenéis en la sección de «comidas», y, como digo ahí, también se podrían cambiar por unas alubias pintas, por ejemplo.
Os dejo bajo el menú de esta semana y el link para que os lo podáis descargar:
En Vegetanívoros queremos que el hecho de alimentarnos se convierta en un tributo de respeto constante al cuerpo en el que nos ha tocado vivir, aceptándolo y queriéndolo tal cual es y amándonos lo suficiente para cuidarlo el resto de nuestra vida.